Nuestra receta
Nuestro restaurante pertenece a la prestigiosa Ruta del Cocido Madrileño.
Una receta laboriosa que guarda el secreto de cada cocinero, siguiendo y respetando los tiempos de cocción largos a fuego lento, como se ha elaborado desde siglos.
El plato que nos define
En este puchero, ternera, pollo, cerdo, hortalizas y legumbres guardan el perfecto equilibrio de un plato realmente único, servido en puchero de barro y acompañado de repollo, guindillas y una salsa, receta de la familia, de la que le revelamos unos de los ingredientes, el comino, que harán del segundo vuelco una experiencia difernete y más ligera.
Desearles que disfruten de uno de los platos más suculentos de la gastronomía española
